第66章 病驴能治好(第2/2 页)
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,这葡萄皮上面这层白色的东西不要洗掉,洗掉到时发酵不好,就酿不成酒了。”
顾王氏点头示意自己明白,随即捧着葡萄小心翼翼地清洗。
葡萄洗干净后,顾卿芝拿出干净的晒垫,放在阴凉通风的地方,然后把洗好的葡萄摊在上面晾干水分,同时去掉枝梗,把坏果挑出来,这些东西都会影响葡萄酒的口感醇度品质。
“娘亲,我们家空置的酒坛您放哪里了?”
顾王氏站起了身,“放在杂物屋了,阿娘去找吧。”
她走了几步,又回首问,“是不是还要洗干净用热水煮一下?”
顾王氏隐约听过人家说盛酒的坛子是要高温蒸煮过的,这样放置的酒才不容易变质,可以保存很久。
顾卿芝稍愣了愣,阿娘懂得真多啊。
瞬间她又回过神,立马回答,“嗯,是的娘亲,要洗干净后在锅里用开水过一下,晾干后才能用的。”
果然如此,还好她多嘴问了一下,顾王氏松了一口气,笑着说,“那这些就交给阿娘吧。”
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