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间要炖的长一点的。
将老鸭洗干净剁成块，冷水下锅焯水，焯完水后将鸭块放入砂锅中，加入清水开大火煮开，加入葱姜块和料酒，煮开后转成小火开始慢炖。
今天的老鸭品质很好，个头不大也不肥腻，最适合慢火炖汤，熬出来的汤味道肯定非常鲜美，等到快熬煮好的是好，再加入冬瓜，最后撒上些枸杞和香菜，这道冬瓜老鸭汤便做成了，原汁原味又好吃有营养。
把老鸭汤炖上后，苏依依开始准备做糖醋排骨，排骨选的是新鲜的不带龙骨的肋排，每一块肋排都非常漂亮。
先将排骨冷水下锅焯水，焯完水的排骨再次放到砂锅中熬煮半个小时，这样是为了让排骨口感更加软嫩，趁这个时间调好酱汁，将料酒、香醋、生抽、老抽和白糖按比例调配好，搅拌均匀备用，糖醋排骨好不好吃就关键在于酱料的调配了。
等到排�
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