第13章 厨道天赋测试(下)(第1/2 页)
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于是二人去了前厅等候,而这边易遥尘来到了储物室和菜园。他拿着目录沉思了半炷香的时间,向管事弟子要好了材料,转身去了厨房放下原来材料后就去前厅禀告了一声。
雷万年和黄炎虎到了厨房后,在门口坐定,示意遥尘可以开始了。
遥尘先将黄面粉放在案板上,中间用手掏个坑,掺入较多的泉水,再打入2个鸡蛋,再用左手,由内向外慢慢调和,使面粉与水、蛋液结合,面成雪片后,再加适量的水,和在一起,反复操搓揉团,待到案板上的面粉都黏入团内。就将面团端起放入旁边的大盆中,让其醒发。
他又开始制作馅料,将枣子清洗后,每个都先去核,然后放入锅中并加入枣量一半的清水和一些其它食材,接着在锅中放入适量冰糖,开火慢煮。
遥尘又开始将一些牛下水放入汤瓦罐内,放入一半水后,又将入香料�
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